♥ Vanilla Kitchen е ПОБЕДИТЕЛ в категория "Десерт" в наградите на Бакхус "Ресторант на годината 2023" ♥
Вход
Количка

Розови масленки

Мили приятели,

днес е един от най-противоречивите дни в българската съвременна история.

14 февруари е! Да се чудиш – да пиеш ли, да пишеш ли любовни писма… Да режеш лозето ли, да печеш кекс за половинката… Или да си работиш както обикновено и да не обръщаш внимание на тая цялата показност. То пък е неделя и не става…


Труден ден е днес за всички, които обичат да заемат тежка позиция по даден въпрос, свързан с най-святото и българското – лозето. Или пък беше любовта?


Като тийнейджърка адски много се вълнувах покрай 14-и. Особено в периодите, когато „ходех“ с някое момче. Копнеех да получа подарък, по възможност кичозен, обемен и с червено сърце с надпис I love you, след което да последва демонстративно шествие по пешеходната във Враца ( викаме й „Пробива“) с червения дар в ръцете ми. То не бе гордост, то не бе вълнение…
На една по-късна възраст, все още се вълнувах дали на 14 ще празнувам, но по се радвах на споделена бутилка вино с приятели я в някоя студентска стая, я на бар.. Бар – помните ли това явление? Хубаво място с много хора, които са добронамерени, говорят си и даже се прегръщат и здрависват!

Към днешна дата се вълнувам пряко дали ще смогнем с поръчките за Свети Валентин. И затова заемам позиция – Любовта преди Лозето. Но тази ми позиция е единствено заради професионално изкривяване, да решите, че не пия вино!?! Мисля, че смогнахме и дори имах време и да понапиша 2-3 рецепти, да отида и да науча тея ски най-накрая и дори да се включва в инициатива, която ми беше предложена от Remix по случай месеца на любовта.

Remix са онлайн магазин за аутлет и секънд хенд дрехи, от където си взех и якето за ски и има точно 3 причини, поради които се съгласих да участвам в инициативата:

♥ Обичам и подкрепям закупуването и ползването на дрехи втора ръка или аутлет такива.
♥ Обещаха ми супер красива точилка и резец за сладки. Получих си ги!
♥ Предизвикаха ме да разработя рецепта, която хем да е лесно изпълнима, с достъпни продукти и техники, но и да е тематична, интересна и … вкусна!

И минути за самопризнания.. когато получих и приех поканата им за участие в това предизвикателство, бях извън София и нямах никакви условия да правя какъвто и да е сладкиш… ето тук ще разберете подробности 😀
И както уча и дъщеря ми – почнах да викам неволята и писах рецепта в ексел, след което я изпратих на момичетата в ателието, за да я изпробват и да ми пишат с обратна връзка. Одобриха я и веднага след като се върнах аз също я одобрих.
От Remix я одобриха и сега тази рецепта ще очаква и вашето одобрение.
Повярвайте – едва изчаках днешната дата, за да публикувам и снимки, и рецепта, и детайли!

Рецептата е за хрупкави, свръх ароматни и свежи розови масленки, които създадох специално за Remix. Пригответе ги и вие за половинката, за семейството, за най-добрата приятелка или за вас самите, защото определено заслужавате!
Ако и когато ги направите, моля- публикувайте резултата с хаштага #crazyinlovebyremix и #vanillakitchen, за да се радваме на влюбените ви розови сърца!

PS: тази рецепта е подарък от нас за вас и няма да се предлага като готов продукт в ателието!

Начин на приготвяне:

Има рецепти, които са като турските сериали – и да пропуснеш 4-5 стъпки от тях, резултатът ще е все един и същи.
Но днес, мили мои, ви представям истински екшън и затова ви моля да спазите стриктно всички стъпки, за да получите това, което всички искаме … любов във формата на хрупкава бисквитка сърце.

Първа стъпка е да сте в настроение.
Пийте едно вино, сложете си хубава рокля, червило… излезте с приятелка, пък хапнете по нещо сладко и ПРЕЗ това време трябва да сте оставили маслото на стайна температура, за да омекне.

След това е добре да махнете хубавата рокля, защото ще разбиваме маслото с пудрата захар с миксер, а това какви петна прави… не знам дали знаете.
Е – в купа разбиваме с миксер маслото с пудрата захар.
След като станат на пухкав крем, минаваме на стъпка #3 – добавяме и кокосовото мляко, за което е ВАЖНО да е чисто кокосово мляко, без добавки и сгъстители.
И добавяме и розовата вода. Не я пропускайте! Тя е гвоздеят на програмата ни и ако се чудите каква розова вода да ползвате, ще ви посъветвам тя да е органична и задължително – българска.

Минаваме на стъпка #4: Към маслената смес добавяме кокосовите стърготини и разбъркваме. След това пресяваме отгоре брашното, бакпулвера и солта заедно и объркваме или с ръка, или с дървена бъркалка.

Тестото може да изисква още 20-50г брашно – според маслеността на кокосовите стърготини.
Колкото по-сухи са, толкова повече течност ще попият.

Стъпка номер 5 е ключова: тестото оформяме на правоъгълник с дебелина 3-4 сантиметра, увиваме във фолио или восъчна кърпа и задължително прибираме в хладилник за поне час. Пак е време за вино, за телефон, за някое селфи без роклята...

Следва пипкавата част – в стъпка #6 набрашняваме плота добре и разточваме тестото до дебелина 0,7-0,8см. Поръсваме розовите листенца отгоре, точваме още веднъж, за да залепнат и след това изрязваме сърца, които внимателно пренасяме в тава, застлана с хартия за печене.

Може би ще ви трябват 2-3 тавички.

Следващата задължителна стъпка е #7: прибираме тавите в хладилник отново за поне 15 минути, най-добре половин час.

През това време загряваме фурната до 165 градуса с вентилатор.

Слагаме бисквитките да се пекат за 12-13 минути.
Бисквитките трябва да са меки и светло златисти, но след като добре изстинат ще станат твърди и хрупкави.

Гарантирам ви, че ароматът на масло с кокос и розова вода ще ви стане любим!
А бисквитките ще ги правите много, много пъти ♥

С любов и аромат на розова вода…
Ваня



Продуктът беше добавен в количката ви!