Количка
Чушкови фунийки
Състав- Зеле
- Моркови
- Копър
- Слънчогледово семе
- Остатъците от чушковите кашачки
- Ленено семе- за консистенция
- Зехтин
- кимион
- зелен пипер и сол- на вкус
В един от онези топли септемврийски дни, излязох на пазар и се сдобих с най-цветните и красиви чушки, които сърце не ми даваше да нарежа. Варианта пълнени чушки или пък ролца веднага изникна и ровейки из хладилника се роди и тази идея за …вече доста типичното блюдо. Сурово, разбира се, няма какво да ме накара да опека цялата тая свежест!
Със съдържанието, разбира се, може да се експериментира; важното е консистенцията да бъде такава, че да не се разтече, ако решите да ги режете( както направих аз за ролцата).
Ако пък е по-течна, ще си ги ръфате като солен сладолед във фунийка, докато гледате новините или докато четете някой друг ванилов пост 🙂
И какво ми роди акълът за настоящия пълнеж:
- Зеле
- Моркови
- Копър
- Слънчогледово семе
- Остатъците от чушковите кашачки
- Ленено семе- за консистенция
- Зехтин, кимион, зелен пипер и сол- на вкус
- и понеже в случая имах- сложих и покълнало житце ☺ Който няма- ами няма пък.
`
Всичко, по познатия начин се наситнява- на ренде, с нож или с кухненски робот, но поотделно!
Зелето му трябва по-малко време, понеже все пак искаме ситно нарязано и осезаемо зеле, а не пюре.
Морковите се настъргват наситно, копърът се наситнява.
Цялата смес се обърква добре. По желание може да се сложат тахан, още подправки, други зеленчуци, маслини, кълнове…Какво е по-различното: суровото зеле с моркови и кимион е като една …опакована салата, скрита в чушките.
Много добре се получи, едвам си оставих едничка да изям аз, понеже чушкоядното чудовище Тонито само питаше:
Зелето му трябва по-малко време, понеже все пак искаме ситно нарязано и осезаемо зеле, а не пюре.
Морковите се настъргват наситно, копърът се наситнява.
Цялата смес се обърква добре. По желание може да се сложат тахан, още подправки, други зеленчуци, маслини, кълнове…Какво е по-различното: суровото зеле с моркови и кимион е като една …опакована салата, скрита в чушките.
Много добре се получи, едвам си оставих едничка да изям аз, понеже чушкоядното чудовище Тонито само питаше:
„Къде са чушките, Ванчеее, гладен съм.“ Как да не му дам!
