
СЪСТАВКИ:
фурми без костилки 250г
гореща вода 150г
натурален шоколад 250г
краве масло 150г
3 яйца, домашни!
кокосово брашно, 50г
ленено брашно, 50г
сол, ванилия
Има много малко сладкиши на този свят, които ме изкушават само с мисълта за тях.
Един от тези сладкиши е браунито.
Друг е домашният сладолед с банани.
И ето точно тази сурова торта, обожавам я!
Сладолед и торта обаче, у дома в момента, не искам да правя. Едно, защото ми се струват твърде времеемки. И второ, защото и двете са ми твърде леки и..някак несладки и не задоволяват точно онзи мой глад за сладко, който се обажда вечер, някъде около 11ч…
Когато всички спят.
И когато имам време да си сипя чаша вино.
Да сложа парче брауни в малка чиния.
И да се насладя на тишината, която всяка майка оценява като безценна.
Дали защото съм ТЕЛЕЦ или защото съм ПРОСТО една смъртна жена, която обожава сладко, аз нямам ден от незнамсиколковреме, в който да не съм яла десерт.
Имам нужда от тази енергия. Имам нужда да се подсладя.
Аз съм един от хората, които могат цял ден да ви говорят за това, че трябва да се храните здравословно. Но според моите принципи в „здравословно“ влизат и доста сладкиши ;)
Аз нямам против захарта, когато тя не е скрита. Когато не е в комплект с палмово масло. Когато е в домашен сладкиш или в сладкиш, в който всички продукти са с естествен произход.
Да. Захарта носи празни калории.
Но…
Но сладкиш, в който има качествено какао, масло, фурми, пълнозърнести брашна, ядки, плодове, истинска сметана…той НЕ носи празни калории, въпреки захарта в него.
Сладкиш с празни калории е баклавата. Тя реално има само захар, бяло брашно, малко масло и евентуално орех. Половин.
Друг прекрасен пример за празни калории е захарният памук, всички бонбони за смучене и близалки, целувките. Тортите в масовите сладкарници. Вафлите. Бисквитите в магазина.
Примери за сладкиш с добра хранителна стойност са ореховките; кекс с яйца, кисело мляко, сушени плодове и ядки; баница с тиква; сусамка.
Всички те съдържат захар, но носят И куп полезни нутриенти – белтъчини и мазнини, фибри, минерали…
Така че – когато казвам, че обичам сладко и не мога без сладко, винаги говоря за онова качествено и „полезно според моите разбирания“ сладко. Каквито са всичките ни десерти в ателието.
Дали защото съм разумен и пресметлив ТЕЛЕЦ или защото съм ПРОСТО една разумна и мислеща жена, аз нямам ден от незнамсиколковреме, в който да съм яла сладкиш с празни калории. Защото ми пука. И защото за мен няма алтернатива. Аз не наричам храна онова, което съставлява 99% от продаващото се в магазините. Това за мен е имитация. А от имитация аз нямам нужда :) Вие също.
И добре. Да стигнем и до браунито.
Освен, че е това е НАЙ-ВКУСНАТА рецепта за класическо брауни, няма как иначе да го представя.
Сладко, шоколадово, дъвчащо, с концентриран вкус и аромат. Точно от каквото имам нужда.
Точно такова, каквото се опитваме да правим в ателието, но без яйца / и се получава дооооста добре, ето го/ А защо без яйца, ще ви разкажа друг път…
Сега е време за рецептата и МОЛЯ ВИ, направете я! Това е НАЙ-ВКУСНОТО брауни на света!
Начин на приготвяне:
На водна баня се разтопяват шоколадът и маслото.
В блендер се пасират добре фурмите с гореща вода.
И след това е много лесно:
Към шоколадовата смес /леко изстинала/ се доабвят с бъркане яйцата. След това и фурмите. След това и брашната. И това е! Нима сте правили нещо по-лесно в живота си?! Дори суровите торти се правят по-сложно и с повече подготовка :))
За брашната – аз се спрях на кокосово и ленено брашно. Не може да се заменят с кокосови стърготини и едро смлени ленени семена!
Но може да замените с елдено, бадемово, изцяло кокосово, пшеничо, лимецово и каквото си искате брашно. Единствено не препоръчам оризово, защото с него браунито ще стане сухо.
Брауни сместа се изсипва в тава с размер 20х30см, предварително намаслена или застлана с хартия за печене.
Пече се 20-25 минути на 180 градуса.
И нали вече знаете, че печивата ВИНАГИ се слагат в предварително загрята фурна ☺
След като го изпечете – оставете малко да изстине в тавата, след това превхърлете в чиния и нарежете.
Най-вкусно е на стайна температура и споделено с някой, който не е ТЕЛЕЦ, за да не изяде и вашето парче!
Вкусен и сладък ден ♥
Ваня
БОЖЕ! Какъв вкус!
Опитах и се влюбих в тия Брауни! А каква сладкарничка! Каква атмосфера на уют и топлина! Направо забравяш, че си в бетонното гето на София.
Браво момичета! Ставам Ви постоянен посетител. Искам да опитам от всички вкусотии, бавно и с удоволствие.
Невероятно мили думи!!
Добре дошли сте винаги ♥
Може ли да заменя шоколада с какаови зърна?И ако да колко броя за сладкиша?
Не, няма как.
Здравейте,
Днес направих изкушението и просто не мога да не Ви благодаря за страхотната рецепта и за позитивното настроение, което ми създадохте ;)!!!
♥ и аз ви благодаря!
Здрасти! Смятам да пробвам! Мога ли да включа шоколадов протеин растителен към рецептата?
Поздравления за новото местенце! Страхотно е!
Благодаря!
Никаква идея за протеиниа, никога не съм пипала такова нещо.
Мога ли да заменя шоколада с какао на прах плюс допълнително фурми, за да се компенсира сладостта идваща от шоколада. Колко какао, колко фурми?
Не :) трябва и мазнината от шоколада
Досущ като това в сладкарницата Ви ми се получи;) Любимата ми рецепта от страхотните Ви възможности!!!
♥
Здравей, Ваня. Прекрасна рецепта, която ще се пробва задължително. Мога ли да заместя фурмите и водата с петмез от фурми, че ми се подмята от известно време? Ако да, то в какво количество? Благодаря предварително!
Мисля, че да :)
1:1
Най-прекрасното, вкусно, ароматно и най-важното безглутеново брауни на света! Единствените продукти, с които се запасих, преди карантината, бяха фурми и черен шоколад :)) Благодаря!
И аз ♥ Много :)
Рецептата е страхотна.
Благодарим!!!
Като за всички вас ♥
Здравейте,
Супер вкусно брауни. Вкъщи вече това е любима рецепта. Толкова добре описвате рецептите и всяка една е истинско богатство и наслада. Продължавайте все така да ни радвате с нови и вкусни рецепти.
Благодаря Ви.
Бъдете живи и здрави цялото семейство.
Много се радвам!!!
наистина е чудна рецепта ♥
Благодаря за отзива :)
Уникално брауни! Благодаря за рецептата, перфектна е. Понякога добавям какао и вишни или малини :)
♥
така е! И аз я правя често и все още е любима :)
Хиляди благодарности. Превъзходно е браунито!
♥♥♥ Така е!!!
И аз благодаря, че избрахте да го направите ;)
В.