Няма кулинарен блог с десерти и здравословно отношение към храната, в който да няма рецепта как да си направим зърнени барове тип “Корни”.
Е, ей ме на и мен в кюпа. Само дето моите пък не са тип “Корни”, ами са направо “Хорни”, защото като нищо да ви ударят хормоните от толкова полезност…тъй че внимавайте с кого ги готвите тея неща…
А защо пък златни? Защото на това ми приличат :) Оранжево-жълтеникавите ромбчета досущ приличат на благородния метал, особено ако ги напече слънчице.
Златни са и в преносния смисъл на думата. В тях има точно 15 продукта, кой от кой по-вкусен и полезен! Как да не са златни…
Цената им, сравнена със смешния им аналог “Corny”, също е златна, понеже нали знаете- глюкозо-фруктозния сироп е доста по-евтин от меда, сушените плодове, кленовия сироп…
Няма да ги сравнявам изобщо, но ако все още си мислите, че рекламираното десертче е полезно и здравословно- моля ви се от сърце, избавете се от тези приумици. Аз имам един хубав принцип- не купувам нищо, което го рекламират по телевизията. В общия случай- то е некачествено и евтино, като голяма част от цената в магазина, е за рекламата.
За днешното десертче. И за Коледа. Свята си тииииии ♪♪♫♫♪♫
То е много яко! Толкова яко, че по време на снимките Тодор изяде няколко парчета ей така…уж не бил гладен :) После ги скрих в една кутия и слава богу! Гина също реши да напада Тодор докато ги яде /май не съм споделяла, но тя обожава банани, ето и доказателството:
Десертчето може да издържи двадесетина дена в затворена кутия, което му е голям плюс ;) Правите го днес и ето ви един вкусен и ефектен десерт за Коледа. Слагате му малко канела и карамфил и ето- даже и на Коледа замириса :)
Друг голям, огромен плюс, е че десертът е суров. Суших го 5-6 часа във фурната на най-ниска температура и затова всички полезни съставки са вътре. Още- няма добавена захар!
И още един плюс- рецептата търпи изменение и вариации. Можете да ползвате всякакви аромати и сушени плодове; можете дори само овесени ядки да използвате. Важното е да запазите съотношението между мокри и сухи продукти.
Силно ви съветвам да не заменяте комбинацията портокал, кайсии, ром!
За замяна на рома- ще стане въпрос по-надолу в рецептата. Знам, че някои не одобряват готвене с алкохол. А само пиенето му ☺
Наздраве! А сега начин на приготвяне:
Портокалът се нарязва на сегменти, чиято ципа се обелва. Парчецата се накъсват до големина най-много сантиметър.
В купа се смесват всички семена, ядки, портокалите и кайсиите.
В друга купа бананът се намачква добре с вилица, добавят се медът и агавето.
Сухите съставки се поливат първо с ром, объркват се, а после и с шарлан.
Относно рома– така или иначе той се изпарява, но все пак може да го замените с портокалов сок.
Шарлан можете да замените с всяка мазнина с неутрален аромат. Може и кокосова, но ще стегне повече, не че е проблем.
След това се прибавят и подсладителите, като всъщност точно те са слепващият елемент.
Медът и агавето са взаимно заменяеми. Може да ползвате дори мармалад, меласа или карамелизирана кафява захар.
Сместа се обърква много добре.
Т.к. овесените ядки и лененото брашно ще попият от влагата, необходимо е да оставите сместа да отлежи половин час.
През това време може да си поговорите насаме с фикуса. И той е човек, и той душа носи.
Подгответе тава, застлана с хартия за печене. 40х30 е достатъчна за парченца с дебелина сантиметър.
Изсипете сместа и с шпатула притиснете добре. Аз открих, че с точилката ми много добре разнесох сместа равномерно, но моята точилка е с две дръжки, перпендикулярно на самата нея и затова мога да я ползвам и в тава.
Ако нямате такава, направете същото със стъклена чаша или малка стъклена бутилка.
Десертчетата се сушат 5-6 часа на температура 50ºС. Не знам какво ще стане, ако решите да изпечете сместа. Във всеки случай- ако го правите, печене на не повече от 110ºС.
След като са готови, извадете ги заедно с хартията за печене и изчакайте да се охладят напълно. Вече са по-твърди и оформени, но все пак са меки ( на англ: chewy– т.е. много приятни за дъвчене).
Този зърнен “блат” се разрязва с обикновен нож или такъв за тесто. В първия случай режете с натискане, а не с влачене на ножа, както правим по- принцип :)
Ами….вече можете да пробвате дали Horny-то ви действа, хо хо хо!
PS: двоен ефект има, ако и двамата го хапнете ;)
PS2: Horny означава “сексуално възбуден, разгонен, нагорещен”
Е?!
Звучат страхотно десертчетата!
Благодаря за хубавата рецепта и въобще всички рецепти, които публикуваш. Вдъхновяващи са.
Мисля да направя horny-тата, но имам само един въпрос по рецептата – тестото да се разреже докато е сурово или след изпичане? Имам в предвид, че не съм сигурна в кой случай няма да се разпадне:)
Като е опечено ;) То пак е меко, но не се разпада, защото влагата се е изпарила.
“Хорнитата” са невероятни! Правих ги няколко пъти миналата година, но, откакто има Ванилница ми е по-лесно да отскоча за нещо сладко до нея. Сега в студа, обаче, съм решила отново да ги направя. Понякога им слагам и малко сушени годжи-бери за цветен акцент.
Ванилка, имам някои въпроси относно сушените кайсии – в магазина са хубаво-оранжеви (заради обработката със сяра, предполагам), а необработените (в био-магазините) са кафеникави. Та, въпроса ми е: ти какви сушени плодове използваш за тази рецепта и по принцип? И въобще имаш ли представа доколко вредна е тази обработка? Дали не се обработват и с друга химия? Изсуших си сини сливи, но човек не може всичко сам да си направи, нали?
Привет!
Много се радвам, че златните Хорнита ви харесват!!!
По принцип използвам всякакви сушени плодове, включително обработвани. Защо ли- защото не прекалявам с тях и защото не съм чак такъв маниак.
Но в последните месеци във Ванилницата ( а и вкъщи) взимам необработвани, защото вкусът им повече ми харесва.
Можеш да накисваш плодовете, ако се притесняваш, все пак ;)
Поздрави!