Олеле, сърбят ме ръцете да пиша!
Искам да ви споделя милиард неща, милиард и едно даже! Толкова промени и то значителни! Няма какво да го увъртам, ами направо да си го кажа:
♥♥♥ВАНИЛКА Е В ЛОНОДН! ♥♥♥
Това е абсолютно честно! Казцнах на 5-и май и ще се върна към топла и слънчева България към края на юни! Ах…..ужасно вълнуващо е! Всичко е ново- режим, храна, хора, преживявания, усещания, най-накрая пак сме си двамка с Тодорито♥…май е излишно да го пиша дори!
И като първи впечатления /ако не сте следили статусите на страничката във фейсбук , където си изливам мислите относно атмосферата и храната тук/ мога само да кажа, че без изобщо да подозирам, попаднах в един малък Ванилов рай, а именно- арабския квартал на Лондон! Можете да се сетите какви магазини има наоколо и всяка вечер след работа, излизам и обикалям и питам за имената на странни зеленчуци, подправки, плодове; купувам си познати само на снимка продукти и се удивлявам на това огромно разнообразие в индийските, арабските и т.н. магазини….а в същото време по улицата се продава предимно пиле, пържени картофи, сладолед и кола…
Хазяите са готини! Мъжът е французин, живял в Италия, фламбира банани, готви с много мащерка, чесън и хъс! Задължителна е семейната вечеря на свещи, с чаша вино, задължително добре подредена маса!
А женицата е мила и пухкава англичанка (май?), която е наредила ароматни пръчици в цялата къща и о! как ухае! Тя прави салата с риба тон и майонеза.
Ядат толкова масло, месо, млечни и захар, колкото аз ябълки и банани…Имат си куче- Тилда, която е шампион по висок скок с мръсни лапи по чисти дънки, много е мека и дрюжелюбна.
Какво още….кухнята е чудна! Ох..само да ги видите тези английски кухнички с гледка към заден двор с цветя, прозорец над мивката, саксии с подправки! Всички тигани, бъркалки, тенджери са превъзходни и определно мога да се развихря както аз си знам…
…стига да не се смущавах мъничко от цените! За да ядеш junk, няма да се охарчиш. Но искаш ли да вечеряш свежи салати, да имаш винаги пресни плодове, сурови ядки, масла и т.н. излиза малко по-скъпо.
Но и това разбира се е поправимо /за който търси/! В един огромен индийски магазин за кетъринг, открих сурови ядки, варива, кокосови продукти- крем, мляко, масло, подправки, всякакви чуднотии на цени дори по-ниски от тези в България. От нета също можеш да си намериш невероятни неща!
В общи линии, равносметка си правя, че за да се храниш здарвословно тук е наплно възможно, лесно и дори по-евтино от България! Стига да ти пука де, на нас- определено!
/Една кутия био мляко от соя с шоколад е £1,4, я кажете в България колко е…/
Друг път ще пиша по-подробно! А за снимки…ами аз като един невероятно подреден човек си забравих кабела за фотото към компютъра, та ще трябва да си издиря четец за карта, че да мога да ви показвам и манджи /о какви чудни аспержи в симфония от подправки сътворих/, места, традиции, хора и впечатления! Всичко ще качвам на фейсбук страничката!
А и да…донесох си уреда за кълнове, определено сме им странни ☺☺☺
Докато бях в България за последно реших да ям повече ягоди. Обожавам този плод, мога да преживея детството си с аромата им, да си спомня как берях ягоди с кошница и резултатът беше, че аз бях с подуто коремче, а кошницата все си стоеше наполовина пълна…Тук ягодите са гадни. Не знам дали ще си взема. А и…ух, бе много са ми скъпи! ( 5лв/200г)…
Предложението ми е сладолед или крем– зависи дали ще го замразите или не! Всякак е вкусно, като кремът може да се сложи между блатове за торта, тортата- във фризера за час и ето ви сладоледена ягодова торта!
Лек, ефирен, полезен и …тотално любим вкус!
Начин на приготвяне:
В купата на пасатор се слагат всички продукти. Пасира се до гладък крем.
За водата от портокалов цвят– ако някога, някъде сте опитвали нещичко, приготвено с нея, то вече със сигурност се разтапяте при мисълта “ягоди+ ароматната вода”. За нея чух по 24 Kitchen и когато си я намерих изпаднах във възторг!
Използвам я за най-изисканите торти, които преди да замина правех по поръчка, ползвам я съвсем разумно, защото я ценя безкрайно!
И все пак- ако нямате такава- заменете с розова вода, портокалов сок или ванилова есенция. Не е същото, но пък ще получите друг аромат.
За крем: На дъното на чаша наредете нарязани парченца ягоди, сложете крем, а ръбчетата на чашата полейте с разтопен шоколад. Този на снимката е мой, правен е отново с тази вода, с етерично масло от портокал, сусам и е без захар. Рецепта…има в главата ми, защото не меря количествата, а си ги зная само на око. Може да ползвате и хубав черен шоколад, който да разтопите на водна баня. Отгоре сложете цели ягоди, настържете шоколад и оставете в хладилник за час.
За сладолед: Аз ползвам една стара PVC кутийка от някакво сирене с обло дъно. Отдолу и по страните се нареждат ягодки, сипвате сместа, слагате в камера. При поднасяне потопете кутийката в съд с гореща вода за секунди, за да може да я обърнете в плоска чиния. Може да полеете с шоколад, а може и да не поливате с нищо ☺
Важна забележка за сладоледа: ако в сместа за сладолед НЯМА достатъчно мазни съставки, ще получите сладък лед, а не сладолед. Разликата е, че сладоледът се топи в устата, докато сладкият лед са си обикновени кристалчета, които хрускат. Ето защо таханът е задължителен, а ако нямате- заменете с кокосово масло, сусамово, гроздово, оризово или фъстъчено олио- все мазнини, които са с неутрален аромат.
И да знаете, че ми липсвате, пилчовциииии!!! Но и тук няма да ми е зле!
Ако има някой от Лондон, който чете, да пише на мейла ♥
Hugs and kisses and will write very soon!
Ваняяяя, чудесна си както винаги! Страхотен материал си написала и много се кефих, докато го четях :) Ягодите и на мен са ми любими, а напоследък всички май сме на сладоледена вълна :))) Чудна рецепта! Поздрави на Лондон от мен и ти стискам палци за успешно справяне с предизвикателствата от престоя ти там ;) Целувки, слънчево момиче :*
Ех, Наденце, благодаря!
Ще поздарвя всичко тук, най-вече Биг Бен, определено е хубавец!
ЯГодки….ще изпусна тези на баба тази година май! Вие яжте и за мен =)
Само искам да попитам, на лимона само сока ли се използва или целият плод? Благодаря предварително!
И аз ще ти кажа:
във всички рецепти използвам целия плод, просот защото ми е жал за останалата част. Всеки- според вкуса.
Аз го харесвам с цял лимон, но Тодор например хич не обича да усеща части от него, та за него е със сок =)
Ако не ви пречи малкото пулпа, която ще остане в крема- с цял!
Ваня, много ми беше интересно! И нямам търпение да видя снимки! Особено на кухнята, която е моя мечта :)) И аз правих ягодов сладолед, но без тахан. Не хрупкаше, беше като сметанов – много вкусен! Сигурно авокадото ми е било достатъчно като мазнина. Но пък виж кокосовия, който правих последно май имаше нужда от една-две лъжици тахан и ще си го допиша ей сега :)) Поздрави на дъждовния Лондон :)
хехе, четох ги аз твоите и се възхищавах на снимките и на оная хубава лъжичка като мида =)
Бубе…..ти разбра ли , че аз имам фото, но не и свързващ кабел за него и сега съм с вързано ръце? Трябва ама много скоро да си поръчам кабел, защото не издържам повече…
Поздарви на слънчева СОфия, макар че като слушам тея дни тук е било слънцето, а при вас- дъжда =)
Здравей, Ваня!
Много благодаря за ягодовото кремче-сладолед. Стана чудно!Правила съм и кюфтенцата ти от леща, които също много ми допадат.
Поздрави!
Привет, Мименце!
Много се радвам, че моите скромни рецепти носят удоволствие някому!
♥
Аууу, че е изкушаващ, а както е и горещо, ще ни дойде екстра! Поради липса на тахан, дали ще може да го заместя като смеля малко сусам -пробвала съм в кафемелачката и се получава почти като масло (тахан не съм опитвала все още)?!
Четох за сладолед “Grapanado” с грейпфрут, банан и авокадо, но нямаше рецепта (и не успях да намеря), а хич не ми се експериментира, имайки предвид елементарните ми умения в кухнята и липсата на усет…Би ли се опитала да го направиш, сигурна съм че ще успееш, аз ще стискам палци. :)
Да, с удоволствие ще пробвам, стига да разбера какво е, че за първи път чувам! Ще проверя в нета =)
За сусама- можеш да го сложиш вместо тахан, но аз те съветвам да си вземеш!! Няяяма толкова вкусно нещо =)
Грапанадо значи..добре =) Дай ми малко време да се приберем на родна земя и ще опитам!
Здравейте. Съвсем нова и прясна съм в този сайт, но рецептата за този сладолед ми допадна…скоро смятам да я пробвам, имам почти всички продукти. И ще докладвам за резултата. Само да попитам за тази вода от порт.цвят, някой дали знае дали я има в Бг, в София по специално? Не, че не мога да я заменя с друго, ама ми стана любопитно да я пробвам.
В арабрските магазини по женския )
А каква ти е машинката за кълнове? (angel) :)~
мииии, едни бели малки легенчета :) Нищо особено не е
“А и да…донесох си уреда за кълнове, определено сме им странни ☺☺☺ ”
За да не се чудиш как пък ми хрумна да попитам :D
И аз искам да си взема някакъв и сега набирам информация.Много ще се радвам да споделиш!Благодаря ти! <3
Скъпичка, фатално ли ще е, ако оставя този сладолед за дълго във фризера? Много искам да си го направя, а знам, че няма да го ям днес – утре пътувам на ваканция, но точно днес много ми се приправи сладолед, имам продуктите, искам да ти го пробвам… Според теб редно ли е да почакам докато се върна или нищо няма да му стане да поседи във фризера седмица-две?
Рано е, ще стане на лед!
Привет!
Не разбирам….получих друг цвят..?! Ивайловградския тахан подходящ ли е за целта? Доста е тъмен и силен на вкус..?
Е, с него ще е по-тъмен цвета, разбира се :)
Подходящ е ;)
Голямо предизвикателство е да предложа тази рецепта на 10 годишна любителка на купешки сладолед…ха ха ,
считам за успех изядената половин порция :) …
йей :) Опитай и другите на сайта ;)
:) вече се задействах :) като начинаещ потребител на вегански рецепти започвам да набавям нужните продукти :) голямо желание имам да изпробвам всичко
Това нещо е невероятно вкусно! Когато прочетох рецептата, реших че звучи изкусително, но след като го опитах сетивата ми изпаднаха в екстаз! Жалко че нямам от тази розова вода :(
еех, нищо, и с ванилийка е хубаво!
радвам се, че ти харесва
Здравей Ванилка,
От известно време чета рецептите ти – комплимент! Честно казано за първи път чрез теб навлизам във веганството и все още не съм много наясно и не всички от продуктите, които използваш са ми познати. В моите рецепти избягвам маслото, прясното мляко и жълтъците от кокоши яйца и съм много доволна да изпробвам всичко, което е само растително. По повод сладоледите имам един въпрос. Как гледаш на соевото мляко и на брашното от “каруба”? Може би не съм прочела все още всичко и сигурно ми е убягнало мнението ти по въпроса, за което се извинявам. Ще се радвам ако намериш време за отговор. Поздрави, Тамара
Здравей!
Соево мляко ползвам, но никак не е често, да кажем веднъж на 1-2 месеца. Не съм по крайностите никак :) А брашно от каруба чувам за първи път, какво е то?