Тя пее.
Той е естет.
Тя обича вкусни и здравословни торти!
Той държи тортата да е в бяло и червено и няма място за спорове!

Сватбата на Елена и Владо
Тя е Елена.
Той е Владо.
Те са семейство- лудо, весело, усмихнато, красиво и щастливо!
Елена и Владо се венчаха на 9 юни и ни оказаха голяма чест! Довериха ни се да направим тортата за сватбата им, да я украсим по наш вкус ( по заръките на Владо) и да я овкусим по наша преценка (по заръките на Елена).
Така, на 9 юни, в известен столичен ресторант с голяма градина, в ранния следобед доставихме сватбена торта, 100 сватбени кексчета и сватбена стойка. Подредихме ги, украсихме ги на място ( за да не се съсипе украсата по време на транспортиране) и с нетърпение заочаквахме отзиви…

И те не закъсняха, дойдоха от Барселона, където Елена и Владо избраха за дестинация на медения си месец:

“Здравей, Ванилке! С огромно закъснение ти изпращам снимки от нашата сватба, на които се вижда най-яката торта на света!!!
Всеки път като ги гледаме и си мислим колко красиво изглежда, а после си спомняме и колко страхотно вкусни бяха!!! Върха сте! Благодарим още веднъж!”
Сватбата на Елена и Владо

Вие, мили мои читатели, си нямате идея какво значат тези думи за нас! Те са смисълът да продълажваме, да се подобряваме и да приемаме грешките са за уроци, а не за недостатък.
Сърдечно благодаря на Елена за думите й (Ели ♥) и с тяхно позволение качвам снимките от вълшебната им сватба в бяло и червено!
Чудните снимки са дело на Damayanti & Lansky Studio Photography, а водния знак съм сложила, за да не намерим после снимките в чужд сватбен каталог…
Сватбата на Елена и Владо

А сега да ви разкажа за тортата!

Шоколад и пак шоколад!
С добавка на ядки и стафиди, напоени с ром и вино.
Кремът е копринен шоколадов мус, изключително лек и нежен, перфектен за лятна сватба, на която последното, което искаш е парче тежка и свръхсладка торта с маслен крем….
“Избягахме” от захарното тесто и фондана, като използвахме здравословната им алтернатива- бял шоколад и кокос за истински бял цвят!

Белият шоколад никога не е “бял”, освен ако не е с много ниско качествно и хидрогенирани мазнини. Причината е, че по закон, съдържанието на какаово масло трябва да е поне 30%. Самото какаово масло е жълтеникаво на цвят и следователно придава жълт оттенък на шоколада в последствие. Също така, качественият бял шоколад се прави с пълномаслено сухо мляко, което отново е леко жълтеникаво. Ето това е и причината да ползваме кокос, за да придадем истински бял вид на тортата :)

Украсата е от червени маргаритки- 4 размера и червена панделка. Изключително семпло и стилно, точно както харесваме!

Сватбата на Елена и Владо
Кексчетата са 100 броя.
Обикновено се поръчват повече от броя на гостите, защото са супер вкусни и винаги има някой, който да си вземе поне две ;)
На вкус са същите като тортата, за да няма “недоволни”- шоколад с ядки и стафиди, намазани са с тънък слой крем и са също като тортата, са декорирани с бял шоколад, кокос и с по една малка червена маргаритка.

Всички сладкиши са наредени на сватбена стойка, която бе изработена дни преди сватбата на Елена и Владо, защото точно в същия ден, имахме още една сватба в Пловдив, където пък беше занесена другата ни сватбена стойка за торта. Любов… какво да се прави :)

Защо да изберете варианта “торта+кексчета”, а не цяла сватбена торта?
-защото е по-разчупено, интересно и нестандартно
-защото ще спестите момента с разнасяне на чинии
-гостите ще имат повод да се съберат накуп, за да си вземат кексче, това е много “ледоразбиващо”
-защото е красиво! Горчиво за красивото!
-и защото е финансово по-изгодно, това си е важно.

Сватбата на Елена и Владо

А защо да се спрете на Vanilla Kitchen за ваш сватбен тортоправител?
-защото влагаме любов и внимание във всичко, което правим!
-използваме само натурални и качествени суровини.
-и защото … ви харесва това, което правим, дано дано дано да е така!!!

Благодаря отново на Елена и Владо за споделената емоция, на фотографското студио за прекрасните снимки :)
И не на последно място, благодаря на Тони от Захарното Магазинче, която изработи тези прекрасни червени цветя за нас!

Ако и вие искате истински сладкши за вашата сватба, пишете ни на order@vanillka.com

Сватбата на Елена и Владо