• ПРОДУКТИ:
  • 200г почистени ябълки
  • 4-5 с.л. мед ( или на вкус)
  • 150г фини овесени ядки
  • 150г орехи
  • 3 с.л. рожков
  • 1 ч.л. канела
  • щипка сол
  • 1 с.л. инка

Много хора обичат, обожават и не могат да живеят без сладко.
Мислех си, че съм една от тях, но съдейки по вкусовете, които ме влекат напоследък, почвам да се съмнявам в дарбата ми да захаропоглъщам :)
Има на масата шоколадов мъфин и хляб, взимам хляб с домат, мъфинът дори се разваля след седмица… Не ми се ядат ябълки, макар че има цял кашон домашни. Не ми се ядат дори сливи и праскови, както си мислех в началото на лятото.
О, много, ама много обичам плодове, но напоследък дори тяхната сладост ми иде в повече и ако например ям зряла праскова, направо ми става едно прекалено сладко. Взимам си зелени, твърди праскови, малини, по-водни пъпеши.

В същото време, в малкото моменти, в които ми се иска да си подсладя живота, никой не е способен да ми пробута ябълка. Амммм не! Искам я шоколад, я крем с много мед, тахан и какао, я нещо масивно, тежко, калорично и сладко. Но да е малко, от много ми става тежко.

   сурови меденки

Обаче, аз закусвам с плодове и още нещо. Не мога без плодове. Обикновено ако ям сладко, то е сутрин. Просто така съм свикнала. Бях се наканила да си правя редовно някакви ядкови десертчета ( като този ), или пък засищащи бисквитки за кафето/чая сутрин, ама с работата по сладкарницата никак не мога да намеря време да пека нещо и за мен самата.
Така че една сутрин, докато нещо се печеше във фурната ( вероятно нечия торта, не за мен) много набързо реших да си забъркам едни меденки, които обаче да са сурови. Защо ли? Защото са по-лесни, не ме ангажират да ги наглеждам, защото са по-полезни, пък и защото звучи много яко! “Сурови меденки”

Меденките исках да имат вкус на стандартна меденка. Само канела обаче няма да свърши работа. Затова се изхитрих и сложих и …..ще прочете надолу в рецептата :)
И така, имах си сурови меденки с аромат на канела и препечено!
И макар че никак не ми се ядеше сладко (сладостта на меденките никак не беше много!), така бързо си заминаха десетина, на другата сутрин още двайсетина, че бисквитките на снимката са последните от около 30-40 общо.
Това е и причината снимките да са толкова недодялани и грозни, ама на кой му пука? Наи съм си записала точните мерки и сега споделям!

сурови меденки

Хей…не знам дали ще споделям рецепти на сладкишите, които правя в сладкарничката :))) Да не ми се сърдите после :Р

Начин на приготвяне:

Както всички едни сурови бисквитки, начинът на изпълнение граничи с детска игра, с тая разлика, че има задължително един кухненски робот, който никак не е за ползване от деца.

Ябълките се слагат в купата, смилат се добре. Добавят се медът, овесените ядки, накълцаните или смлени на ситно орехи, подправките. Всичко се смила до еднородна смес, която може да се оформи лесно с ръце.Сладостта се регулира с повече или по-малко мед. Гъстотата- с овесени ядки.

***За безглутенова версия- можете да ползвайте флейк от елда, експандирани оризови ядки или само ядки, но става тежко.

***Ако нямате дехидратор, то можете да наредите бисквитите на плоскости и да “опечете” на слънце (покрити с мрежа, тензух или на остъклена тераса, за да не кацат мухи). А пък може да се яде и като сурови бонбони, овъргаляни в счукани ядки.

Тавичките на дехидратора се застилат с хартия за печене. От сместа се оформят се топки, колкото орех, нареждат се на хартията и се сплескват с ръка, за да изсъхнат по-бързо.
Трябват им около 10-12 часа сушене. Аз периодично ядях по някоя бисквита, за да ги пробвам, но докато са още топли, все ще се усещат меки.

Идеални за кафе! А инката в рецептата е тази, която придава вкус на препеченко :)
Чакам отзиви.

сурови меденки