• ЗА ЛИМОНАДАТА:
  • 2ч.л. каркаде
  • 1 ч.л. лавандула
  • 2 ч.л. розови листа
  • 2 ч.л. жасмин
  • 1,5 л вода
  • 5-6 резена лимон
  • ЗА ЛЕДЧЕТАТА:
  • формички за бонбони/лед
  • малини
  • ПО ЖЕЛАНИЕ:
  • мед
  • нерафинирана захар

Лятна мараня. Режеш въздуха с нож, няма помен от ветрец и сякаш ти тежи. Затрупан си с горещина, порите ти не могат да дишат, искаш само да лежиш на плажа или покрай някоя гора, но не искаш и да чуеш за разходка в 2 следобяд…

Не знам дали е нормално да е толкова топло, не знам дали е нормално да се оплакваме от жегите, като след няма и два месеца ще ги търсим и викаме с ритуални чаши чай! Знам само едно- хич не ми пука дали е жега или не! Просто в най-топлите моменти от деня не си показвам носа навън (освен когато не съм на морето..трябва и затова да ви разказвам) и се опитвам всячески да се спася от жегата, която все пак е нахлула и у нас…

Отварят се врати и прозорци, че да става течение, ходя почти гола, дори котката постригах ( да…ужасно грозна е, ама пак си е същата муцунка),  мен си- също… но все пак реших да пусна в действие и тежката артилерия!!!

Цветя и аромати

А тя е така “тежка”- студена и много свежа лимонада + лосион за тяло с ментово масло.

За първото ще пиша сега, а за второто ще ви споделя просто- в лосиона си за тяло капвате няколко капки етерично масло от мента и това действа ужасно освежаващо на кожата! Внимавайте да не прекалите, че е доста силно, пък и да не излезе, че сте алергични ;)

За студения чай/лимонада/напитка- както искате го наречете, идеята е от ясна, по-ясна- правиш чай и го изстудяваш. Но ако е толкова просто, защо да пиша? Ми защото толкова много ми хареса комбинацията от цветя/билки/чайове, че нямаше как да не ви споделя!

Побързайте! Има още жеги, но дали ще ви стигнат да се насладите на тази ароматна, леко кисела, свежа и оригинална напитка?!

Другият интересн акцент също не е нещо ново под слънцето, но пък най-накрая се сетих и аз да го направя- това са ледчета, в които се замразяват красиви малки плодове или цветя, в случая- малини. Страшно ефектни стават и можете да изненадате познати и непознати хора, които нямат лошия навик да си навират нослетата често, често из интернетО ;)

лед с малини

За чая:

Направете запарка на изброените цветенца с 1,5 литра вода.
Жасмин на цветчета се намира в китайския магазин на Пиротска, но според мен лесно ще го замените с липа.
Листенца от рози има по аптеките и дрогериите. Тези моите баба ми ги е набрала от пред селската сграда на общината :)
Каркаде (хибискус)– намира се насипно в магазините за чай или се продава в пакетчета
Лавандула– отново по аптеки, магазини за чай или разни здравословни магазинчета.

Да се опитам да ви опиша какво точно се случва с горната комбинация….

Отпиваш глътка. Поднасяйки чашата към устата си, усещаш първо съвсем финия аромат на лавандула. Отпивайки- киселият вкус на каркаде с лека нотка горчивина на жасмин. Преглъщайки- ароматът на розата се разнася по носоглътката, а завършека е с жасминов нюанс…

После- ако сложите и лимон, цялата тази компзиция се усложнява от свежия лимонов дъх, а красивите ледчета пък ще доставят радост на очите ви!

Напитката се поднася в широка чаша (тези за сладолед са най-подходящи), за да може да се разгърнат ароматите ;)

Лавандула, жасмин, каркаде, рози

Важно:

Всички знаем с какви лоши неща се обработват цитрусите. За да намалите влиянието им, накиснете лимона в гореща вода, след което с твърда четка премахнете восъка и веществата, които са разтворени в него. Сами ще усетите една лепкава мазнина по пръстите- това е добре. След като го изчеткате, измийте със студена вода и подсушете в кърпа. Така според мен е най-удачният начин да си почистваме цитрусите, когато консумираме корите им.

За ледчетата:

Изберете ненаранени малини или други плодове- дребни череши, вишни, боровинки, къпини или пък цветчета. Сложете ги във формичка за лед или в силиконова такава за бонбони, налейте вода и замразете. Туй то.

Красиви са, нали ;)

лед с малини

Поднасяне:

Чаят може да налеете в голяма стъклена купа, в която да нарежете измития лимон на тънки резенчета. С черпак сипвайте в чаши за сладолед и тогава добавяйте ледчета. Не ви съвсетвам да пиете със сламка тъкмо поради гореспоменатата симфония от аромати, която се разкрива напълно при процеса на отпиване с устни. 

Свежа и цветна, лятна и приятна лимонада с малинов лед

Воала! Стана ли ви по-хладно?! На мен ми стана жадно ☺

Подслаждане:

Много хора не обичат да пият лимонада или чай, без да им е сладичко. Можете да ползвате мед, разбира се, ала да знаете, че може да придаде по-специфичен аромат и да “затули” цветните нотки. Затова, съветвам ви да пробвате с 1-2 лъжиси нерафинирана захар, която да сложите в горещата течност, за да се разтвори добре.
Ето и хубава захар, за която можете да сте убедени, че не е оцветена бяла: Кафява тръстикова захар Demerara