• 1 и 1/2 ч.ч. овесени ядки /едри/
  • 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно
  • 1/2 ч.ч. слънчогледово семе
  • 1/2 ч.ч. ленено семе /начукано/
  • 1/2 ч.ч. тъмни стафиди
  • 1 кокос
  • 3-4 с.л. сладко от ягоди
  • 2 с.л. кафява захар
  • щипка сол
  • 1 ч.л. сода
  • 2/3 ч.ч. шарлан
  • 100ml червено вино
  • 1 с.л. оцет

Не преувеличавам!

Тодор пак замина…за 10 дена. Ами самотно ми е, некофмортно ми е и дори за себе си не готвя. Нищо! Най-много една салата да забъркам..иначе с шепи си взимам от тук ядки, от там плодове, ям маслини направо от пластмасовата купичка…това не съм аз- естетът… Който се мръщи на вино в порцеланова чаша и на пластмасови чинии!!!

Замина, а в четвъртък вечерта реших да му направя нещо сладко и вкусно, защото:
1. Той, както и аз, не си купуваме опаковани бисквити, вафли, кроасани и такива подобия на храна.
2. Той не е по сладкото, освен ако не му харесат ужасно много.

...каза, че иска да го посрещна със същите бисквити!
Стигам до извода, че тези дребосъци са непоносимо вкусни и хрупкави!

Ако потърсите в интернет рецепта за “Хрупкави овесени бисквити”, ще ви излязат много рецепти, ала почти едни и същи. Всички са със захар, масло, яйца (и мляко). Хм…Моите не са! Но съм убедена, че са по-вкусни от всички останали!

Най-вкусните овесени бисквити

От посочените количества се получават към 40 бисквити. Установих, че четвъртък вечерта бяха останали към 34-35, петък сутрин унищожихме още 4-5, след което Тодор замина с повече от половината бисквити. Тук да си призная, че лакомията ми се обади и въпреки, че мога да си направя пак (но нали ви казвам, че за себе си НЕ готвя), реших да си оставя десетина и за мен…Свършиха твърде рано…

Най-вкусните овесени бисквити

Начин на приготвяне:

В дълбока купа се пресява брашното с кафявата захар, содата и щипка сол.
Кокосовият орех се счупва и месото му се наситнява. Най-лесно е с кухненски робот, но ако имате търпение може да го настържете на едро ренде.

Не се изкушавайте да вземете кокосови стърготини! Те са сухи и нямат аромат, не се усещат в бисквитите. По-едрите парчета ще придадат силен аромат и вкус при схрускване.

В купата с брашното се слагат семената, стафидите, кокоса, овесените ядки. Обърква се добре.
/ако желаете може да сложите канела, карамфил, какао…но ви съветвам да усетите аромата, който съставките пускат/

В друга купичка се смесват виното, водата, шарлана и сладкото от диви ягоди. Е добре де- не всеки има такова у дома, може да го замените с друг вид сладко, с пасирани стафиди или фурми. Може и без него, ако искате да са по-здравословни ;)

Течностите се объркват със сухите сътсваки. Трябва да получите твърдо тесто, от което да оформите топчета.
И запомненете- хрупкавост се постига с по-малко вода и повече мазнина!

Сега ще оформим бисквитките. С влажни длани се правят топчета, големи колкото орех, и се притискат с длани. Не ги правете много тънки, защото ако има едри парчета от кокос, те могат да “срежат” бисквитката.
Намажете тавичка с мазнина и наредете бисквитите.

оформяне на бисквити

Пекат се в затоплена на 180º фурна за 7-8 минути, след което фурната се намалява до към 120º и се доизпичат за около 20 минути. Внимавайте да не ги прегорите отдолу, особено ако тавите ви са тънки.

Още топли лесно се изваждат от тавата, нареждат се “на ребро” в купа или върху скаричка, за да изстинат и…

Най-вкусните овесени бисквити

…и ако се решите да ги направите, поканете ме на гости, моля ☺

Най-вкусните овесени бисквити

Забележка: ако не желаете да готвите с вино, то може да го замените с плодов сок от грозде например =)