Ако и ти си като мен- любител на хубавата, различна, екзотична и нетипична храна, ако не те е страх да съчетаеш солено със сладко, шоколад с чер пипер, кокос с ориз или портокал с маслини, ако знаеш кое е и какво е списание , “Меню” то…може би ще разбереш с какви емоции пиша тези редове и колко много се вълнувах от това което ми се случваше две поредни вечери!

В последните два дена на февруари се озовах в кухнята на списанието, редом с шеф-готвачът Ивелина Иванова, Лидия от Moonbites и цял арсенал от свежи подправки, зеленчуци, семнца, ядки, шоколад, вино и посуда- мечта на всяка запалена кулинарка като мен!
Участвах в един от курсовете, организиран от списанието- “Веган вечеря у дома”, който всъщност ми беше подарък от Тодор♥ за 14 февруари. Е, това е най-хубавият ми подарък и не знам дали е съвпадение…. но няколко дена след рождения ми ден през май, отново има такъв курс, и то целодневен! Хм…

А как мина курса ли? Не мога и не искам да разкажа, понеже само с помощта на букви и препинателни знаци, не мога да ви заведа в топлата и уютна кухня и не мога да ви запозная с Ивелина!

Йоана ,чийто блог е един от малкото, които ми грабват интереса, също често пише за сп. Меню, за Ивелина и за курсовете там ☺ Сега разбирам защо и тя се радва да присъства на тях!

Ще ви представя накратко курса със снимки, но не забравяйте, че и аз скоро ще водя такъв курс! Датата е 6-и март, но вече няма места, но пък със сигурност ще има и други дати!
За тях ще трябва предварително записване, така че пишете на мейла /има го посочен в страницата:  контакти /, а за повече информация относно кулинарното училище- тук.

Снимките са само няколко, обещала съм вече да публикувам и някои от рецептите, които сготвихме там.
Повече снимки има във ваниловата страничка във фейсбук, линк към албума- тук

Ами да почваме!

Тук аз и Лидия сме се захванали да режем наситно чушка за зеленчуковия хляб с шампанско:

Аз и Лидия се заемаме с кълцането на зеленчуци

Всеобща суматоха, ала в рамките на приличното ☺ Бързаме, за да седнем скоро да масата и да опитаме всички вкусотии!

Ивелина и Чавдар в кадър

Вкусен хляб без месене с много босилек и шампанско/ моля, обърнете внимание как изстива хляб– върху скара/:

Хляб от лимец, босилек и ... ☺

И ето как завърши първата вечер- прекрасен вкусен хляб с любим таханов сос и чаша бяло вино!

Хляб с таханов сос

А какво има в кухнята на един здравословно хранещ се човек:

зеленчуци, който не яде...

Втората вечер опитахме стек от кашу с гъбен сос с кокос и мащерка. Не си и помисляйте, че сте опитвали нещо по-вкусно!

 стек от кашу с гъбен сос с кокос и мащерка

Но пък спаначените сарми с киноа и нахут също не бяха по-назад!

спаначени сарми с киноа и нахут

И ето и моето любимо ястие- шоколад….такава торта никога не бях вкусвала. Никога….и за нея съм обещала рецепта, но трябва да има много, много специален повод, защото тази торта е най-разкошното нещо с шоколад, малини и бадеми…

Най-вкусната шоколадова торта с малини, филирани бадеми и суров блат

Втората вечер завърши с вкусната вечеря, българско органик вино, интересни разговори, мечти и идеи, които една след друга долитаха в главата ми…

Веган вечеря у дома със списание Меню

И най-важното! Вече мога да се похваля, че….

Серификат за завършен веган курс

Все още има от тортата в хладилника, но…съвестта ми ме спира да не оставя поне четвърт на Тодор, на когото много благодаря, че ме изпрати на такъв курс!