• ЗА САЛАТАТА:
  • листя зелена салата или Айсберг
  • кълнове от ряпа
  • кълнове от люцерна
  • пера зелен лук
  • ЗА МЛЕЧНИЯ ДРЕСИНГ:
  • кълнове от ръж и пшеница
  • един цял лимон
  • 3-4 с.л. сусамово масло
  • 2-3 с.л.зелени маслини без костилки
  • щипка къри

Преди няколко дена Мер от  Земя на заем беше гост в ТВ предаване. За първи път я гледах “в действие” и честно казано ме плени. Макар да не я познавам лично, мисля, че тя е едно от онези слънчеви деца на Природата, които притежават заразна доброта, спокойствие и вяра, че всичко може да е светло, чисто и справедливо!
О, казвала ли съм,че е родена на моята дата :) Е, казвам ви!

Та, Мер, както я наричат приятелите й, е суровоядка от доста време, има страхотен сайт, еко мислене и е толкова естествен и непринуден човек, че мога да изпиша още стотина реда за нея, но ще се спра! За всички, които искат да се докоснат до нежната природа на Мер, могат да надникнат в сайта й :)

Сега за салатата. Мер приготви чудесен “млечен” дресинг за салата от накиснати семена и ядки. Хм, аз тези дни не съм се снабдявала с кашу, орехите свършиха, но пък имах 4 вида кълнчета :) И да се похваля- ръжени правя за първи път. Стават много лесно, даже по-лесно от житото и вече са ми любими след ряпата! 

кълнове от ряпа, алфа алфа и млечен дресинг

Кълновете съвсем набързо осъзнаха съдбата си, че ще бъдат пасирани в името на млечна суровоядска и полезна салата. А тя се оказа толкова сполучлива и вкусна, че първо благодарих на кълновете, че бяха поникнали на време, после на Мер за вкусната й поява на екран, на пасатора за неуморния му труд, на мен и на апетита ми!

Начин на приготвяне:

Продуктите за дресинга се смилят с блендер или пасатор. Сместа изглежда леко на бучици, но това си е ОК.
Все едно има и начукани орехи. Ако имах, щях да сложа, но пък така става изключително лека и ефирна.

Втората част е за легълцето на дресинга! Накъсайте наедро листята на салатата. Сложете от кълновете- колкото ви душа иска и после объркайте с дресинга!

От всички салати и рецепти в този блог, таз е най-полеза, лесна, вкусна и….и я направете, моля!

Салата "Вдъхновена от Мер"- зелена салата с млечен дресинг от кълнове