• ЧЕРВЕН СЛОЙ:
  • 1 ч.ч.червена леща
  • 1 глава червено цвекло
  • червен пипер, шафран
  • 70мл зехтин,
  • сол на вкус
  • ЖЪЛТ СЛОЙ:
  • 4-6 картофа
  • куркума, кимион
  • рапично олио
  • сол на вкус
  • БЯЛ СЛОЙ:
  • 1 и 1/2 ч.ч. бял боб
  • настъргана целина, кимион
  • 70мл зехтин
  • сол на вкус
  • ОТДЕЛНО:
  • 3-4 домата
  • кълнове и маслини за декорация

“LaÉlle” е на мой език “на Ели”.

И нямам идея дали трябва да се пише така и дали означава това. А Елка (Ели) се казва на ТодорИто♥ майка му, която ни дойде на гости миналия петък и аз задължително исках да направя нещо съвсем различно, много вкусно, много “мое”! И тази ми идея се роди петък сутринта… трицветна торта с три ясно обособени блата, но взаимно допълващи се аромати, цветове и вкус!

Коментарите от нейна страна бяха, че е страхотна, а пък Тодор се изтърси, че съм надминала себе си и че очаква всеки месец по веднъж да му правя такава. Аз мога да изкоментирам, че такова нещо мога да ям, когато не съм гладна, когато искам десерт, когато искам стабилна храна, искам да ми е леко, ефирно и свежо…и когато има кой да ми я направи.Хм…а тя е така лесна!

Подготовката на тортата започна от сутринта; за пореден път се събудих с идея Как и Какво искам да направя и вечерта сбъднах идеята си…честно, наистина надминах себе си, а самата торта е много по-различна от всичко, което съм яла.

Начин на приготвяне:

Лещата, бобът и картофите се сваряват до готовност предварително. За улеснение накиснете боба от предната вечер с малко сода, изплакнете и тогава сварете.

За жълтия слой:
Kартофите се обелват и се пасират с подправките ирапичното олио до еднородна маса. Сложете повече куркума за хубав жълт свят. Можете да замените рапичното олио със зехтин, но така обогатявате ястието с безценните Омега 3 и 6 мазнини!

yellow

За белия слой:
Добре свареният и отцеден боб се намачква или пасира добре с останалите продукти. Целина се слага, защото тя облекчава храносмилането, слведователно е добра подправка за боба.

white

За червения слой: цвеклото се рендосва наситно, смесва се с лещата, подправките и зехтина.

red
И трите смеси трябва да са като меко тесто. 
Редят се в произволна последователност във форма за торта с отделящи се стени. Между блатовете се слагат кръгчета оелени домати, отгоре тортата се декорира с кълнове и маслини. Важното е блатовете да са добре “натъпкани” с лъжица, че да може да стегне добре в хладилник.

И забележете: опитайте смесите по единично- не са нищо особено. Но после комбинацията от аромати и вкусове ще е разкошна! Уверявам ви.
Съвет: Може да използвате и тава, постляна с фолио по дъното и стените, да редите от горе надолу и после да обърнете в плоска чиния.

NB! Точно това съчетание на подправките е супер жестоко неустоимо!

Честно, най-най-добрата ми рецепта! Само да си намеря повод, пак я правя същата!

LaÉlle