• ПРОДУКТИ:
  • 1кг меки домати
  • 1червена и 1 зелена чушка
  • 2 глави кромид лук
  • 2 връзки магданоз
  • 1 самотна краставица
  • сол, на вкус
  • 50-70мл зехтин,
  • 3-4 с.л.балсамов оцет или лимон
  • кимион и черен пипер- обезателно!

Прословутата супа просто има милиард вариации…кой ще изберете аз не зная, но каквото и да правите…все домати ще се наложи да сложите!
Тази, моята не е по оригиналната рецепта, но пък твърдо седя зад нея и с две ръце гласувам, че ми харесва. Няма чесън и има кимион, според мен затова толкова ми харесва!
Е не само на мен, ама това друг въпрос….

Това лято имах особено големия кеф да се замъкнем с моя ТодорИто Доматес♥ на село. Разбира се си донесохме мноооого домати, които не че ни омръзнаха на салата, но исках да разнообразя. И понеже той хвали газпачото покрай офиса му, реших- ще хвали моето Газ и Пачо в офиса си. 

Газ всъщност са индийските питки с лук, които имат рецепта в сайта и са доста подходящи за тази супа.
Пачо е супата.

Газ и Пачо са приятели и обичат Газпачо!

Газпачо с кимион
И неделя сутрин, въоръжена с пасатор, газпачосах едно кило домати ей така: 

Оставете си половината магданоз за отгоре, както се казва- за красота. 
Доматите и магданоза се пасират.
В блендер лукът се смила на пяна.
Чушките и краставиците се смилат на по-едри и осезаеми парченца, а може и да се нарежат на много ситно.
Разбърквате всичко дотук с кимион, оцет и сол.
За отгоре: магданоз, зехтин и току що смлян пипер.
Особено много си върви с индийските питки!