В един от онези топли септемврийски дни, излязох на пазар и се сдобих с най-цветните и красиви чушки, които сърце не ми даваше да нарежа. Варианта пълнени чушки или пък ролца веднага изникна и ровейки из хладилника се роди и тази идея за …вече доста типичното блюдо. Сурово, разбира се, няма какво да ме накара да опека цялата тая свежест!

Със съдържанието, разбира се, може да се експериментира; важното е консистенцията да бъде такава, че да не се разтече, ако решите да ги режете( както направих аз за ролцата).


filled peppers2

Ако пък е по-течна, ще си ги ръфате като солен сладолед във фунийка, докато гледате новините или докато четете някой друг ванилов пост :)

И какво ми роди акълът за настоящия пълнеж: 

  • Зеле
  • Моркови
  • Копър
  • Слънчогледово семе
  • Остатъците от чушковите кашачки
  • Ленено семе- за консистенция
  • Зехтин, кимион, зелен пипер и сол- на вкус
  • и понеже в случая имах- сложих и покълнало житце ☺ Който няма- ами няма пък.

`

Всичко, по познатия начин се наситнява- на ренде, с нож или с кухненски робот, но поотделно!
Зелето му трябва по-малко време, понеже все пак искаме ситно нарязано и осезаемо зеле, а не пюре.
Морковите се настъргват наситно, копърът се наситнява.
Цялата смес се обърква добре. По желание може да се сложат тахан, още подправки, други зеленчуци, маслини, кълнове…

Какво е по-различното: суровото зеле с моркови и кимион е като една …опакована салата, скрита в чушките.
Много добре се получи, едвам си оставих едничка да изям аз, понеже чушкоядното чудовище Тонито само питаше:

“Къде са чушките, Ванчеее, гладен съм.” Как да не му дам!
filled peppers2